FEROMONAS - Suor, catinga e outros odores

  AS ESCOLHAS DO KIMBO

Química dos aromas: Os compostos químicos designados por ésteres, os mais simples, têm odores/aromas agradáveis. Muitas dos aromas e compostos envolvidos no sabor das flores e frutos são desta família química. Apesar do seu odor agradável, os ésteres raramente são utilizados em perfumes e/ou loções que se possam aplicar directamente no corpo, sendo apenas utilizados em colónias baratas. A razão é química, uma vez que os ésteres, em contacto com o suor, sofrem uma reacção química, hidrólise, originando ácidos gordos, os quais têm odores muito desagradáveis.

 O ácido butírico, por exemplo, é o responsável pelo odor da manteiga rançosa e pelo cheiro a “chulé”, sendo um dos compostos do suor e o principal responsável pelo “cheiro a humano". É este composto que torna os humanos tão facilmente detectáveis ao olfacto dos animais, particularmente, dos cães.

 Outros ésteres com odores frutados podem atrair moscas ou outros insectos. O acetato de isoamilo, também chamado óleo de banana, é particularmente interessante pois é idêntico à feromona da abelha doméstica. Quando uma abelha ataca um intruso, no processo de libertação do veneno do ferrão liberta também a sua feromona, como alarme. Este composto químico vai desencadear o ataque, agressivo, de outras abelhas ao intruso, “marcado” quimicamente. Assim sendo, obviamente, não é aconselhável usar um perfume contendo aroma de banana perto de uma colmeia... Virá, eventualmente, daqui a expressão: "Está bem, abelha?!"

* N´nhaka: - Do Umbundo, lameiro, plantação junto aos rios e em zona plana e húmida, horta.   

Gentileza de Elvira Monteiro Gaspar – Investigadora na Universidade Nova de Lisboa 

O Soba T´Chingange